食べることから、
美養はさらに深まっていきます。
Re:Shapeでは、
体をうごかすことと、
食をととのえることを、
どちらも欠かせない「美養の両輪」
として大切にしています。
わたし自身も、
姿勢や呼吸を意識することで
体が目覚め、
その変化に合わせるように、
食の選び方も自然と変わっていきました。
体と心がつながり、整っていく。
その実感を、
もっと多くの方に届けたくて――
この本が生まれました。
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“読むだけでも整う”
全37レシピ＋整えコラム
▶毎日のごはんが、
体と心を整える“習慣”になるよう、
選びやすく、実践しやすく、
今の自分に合ったごはんが
見つかる構成です。
▶整える視点が育つコラムも9本掲載。
呼吸・キッチンワーク・ケミカルとの
付き合いまで、丁寧にお伝えしています。
読者の声
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整う甘さの
「ノンシュガー&ノンオイルで
出来ちゃうフワフワな
米粉シフォンは
大のお気に入りです。」
「次は発酵調味料に挑戦します」
「パイナップル×サフランラ イスが美味しくて元気が湧き
ました！」
「読むたびに、整えのモチベ
ーションが高まります。」
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読むことで、ととのう。
作ることで、育つ。
毎日を変える、やさしい整えレシピ
この本は、
日々のごはんを「義務」ではなく、
“整えるための時間”として
見つめ直すレシピブックです。
忙しい日々でも、
無理なく・おいしく・気持ちよく続けられる。
そんな、“美養の視点”から
組み立てた構成になっています。
心と体が同時にととのっていく
感覚を、ぜひ味わってみてください。
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この1冊で
食卓が
まるごと整う
主食・主菜・副菜・常備菜・
調味料・スイーツまで
37品を収録。
レシピ同士が
つながっているから、
メニュー選びに迷いません。
毎日の整えごはんが、
この1冊で完結。
全レシピに
美養効果の
解説付き
潤い・巡り・代謝・
抗酸化・腸活…
一皿ごとの
美養ポイントを明記し、
今の自分にぴったりな、
選び方ができる構成。
身体の中から美しく整える
知恵が詰まっています。
アレンジ自在！
応用しやすい
工夫が満載
同じタレを使った展開や、
食材の組み替えなど、
"いつもの皿"が、
体調や気分で自由に
アレンジできる
ヒントも掲載しています。
日々のご自愛を、
もっとやさしく。
読むだけでも
整う
コラム9本
呼吸キッチンワーク、道具選び、
ケミカルとの付き合い方など、
美養を深めるコラム9本。
キッチンから始める、
豊かな暮らしの
エッセンスを掲載しています。
整えながら、
自分を取り戻してきました。
プロの
ボールルームダンス指導者として
20年のキャリアを積み、
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また、「食彩活」
というネーミングで、
スタイリングや
盛り付け講座の
講師も務めてきました。
その豊富な経験を活かして——
現在は、
リバースエイジング専門の
美養トレーナーとして
Re:Shapeを主宰し、活動しています。
私自身、更年期の不調の真っただ中で
「ジュガ」と出会い、
体と丁寧に向き合うことで、
少しずつ、元気とボディラインを
取り戻すことができました。
いまはRe:Shapeを通じて、
40歳以上の女性たちの“ミカタ”
となるべく、
痛みの改善や体質の変化など、
さまざまなお悩みに
寄り添い続けています。
コンセプトは、
“キレイに快適に、10年巻き戻し”。
そしてこのたび、
自身の食習慣改善の体験をもとに
「美養クッキング」シリーズを
スタートしました。
“自分のために食べる”という
小さな選択が、
未来の私をつくっていく。
そんな想いを込めて、
この一冊をお届けします。
美養リーバースエイジング専門トレーナー
杉山美紀
“真のダイエット”は、
たべて、動いて、
生まれ変わること。
ただ食べないことで、
体重を減らすのではなく、
自分の中に積み重なった
“クセ”や“思い込み”をほどいていく。
そして、食べることも、動くことも、
自分を好きになるための
手段へと変えていく──
それが、Re:Shapeが目指す
“真のダイエット”です。
この先、
ボーテエゴイストカウンセラーとして、
お一人おひとりの
気質・体質・内面の傾向に合わせた、
ボディ・マインド・ソウルに
働きかけるプランをご用意していきます。
目指すのは、
キレイで快適な10年巻き戻しを、
さらに超えて──
「あの頃より、今がいちばん好き」
そう思える、
生まれ変わりの“実感”を、
ともに育んでいくこと。
この本は、
そのための第一歩として、
あなたの中の“整える力”に
静かに火を灯す
一冊になればと願っています。