思考は、観えない 自分だけの宝物
憧れを遠のかせているのは、
じぶんの思考回路の「扱い方」かも知れません。
「大人の女性が遊び心を取り戻すお手伝い」
ライフデザイナー： 杉山美紀です
プロになることが目的では無くても
憧れに近づくことは出来るはずです。
例えば
Cafeっぽくキレイに盛り付けけたい。
想いはあれど
無理～ムリ。絶対むりと
自分の中から湧いて来た想いに
蓋をしてしまうこと
日常にたくさんありますよね。
そう思った時点で思考は停止しちゃうので
その先には中々行けないもの・・・
どうして、そう思っちゃうのでしょう？
だって、お店は、ご商売。
プロだから出来る。というところでしょうか？
・・・・そこだと思うのです。
そこで思考を止めちゃって
自分の想いに蓋をしてしまう。。
その
プロだから。
その「だから」を掘り下げてみて＾＾。
プロ＝修練を重ねて今がある。
それはそうですね。確かにそうです。
だから、私にはムリ。
だって、修行してないから。
この思考が出てきた時点で、
成長にブレーキをかけてしまいますよね。
それで
プロ風に、
楽しむことが出来たらな～の憧れは、遠のいていく・・・・
私もインスタしていますので
色んな方のお料理を楽しく拝見させて頂いてます。
そこで
あることに気がついたのです。
主婦の方の方が、
凝った作品を生み出しているじゃない？？
投稿文を読んでみると・・・
えーーー！
２日もかけて、作って写真撮った！？
驚きました。
その私の驚きの成分(笑)は、
コスト高ぃーーーってところでした(笑)
お店は、「営業」経営。回転率。
・・・・
２日も待たせてはいられませんわね(笑)
店長おひとりで、
切り盛りしてらっしゃるお店をイメージしてみると
盛り付けに、
どれだけの時間を割くことが出来るのでしょう？
手際の違いは、おおいにあれど
安易に考えれば、、、、
そんなに手の込んだことは、
していられないでしょう。
そのような思考を持ちあわせつつ
様々な、お皿と、お皿の中を観察して行くと
様々なことに、気がついて行きますょ。
組み合わせやバランスなんかは、
良く気が付きます。
そこから、工程のイメージをしてみます。
それで、あ、これ自分でも出来るかも～～。
となれば、やってみます。
その内、アレンジが生まれて来ます。
アレンジが、生まれるということは、
変幻自在、臨機応変になれる可能性大いにありますね＾＾
どんどん自分の世界が広がって来ます。
思考を「固めない」「決めつけない」で
ズラしてみる。
逆手に取ってみる。
着眼点を変えてみる。
そのように「遊び心」連想ゲーム感覚で、
たまには思考をズラすことを楽しんでみると、
そこにヨロコビのお宝を発見出来るかもですよ＾＾
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